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DEGUSTAZIONE VINI DEL JURA

LOCANDA AURILIA VI INVITA
GIOVEDI 1 GIUGNO ORE 20,30
AD UNA SERATA DEDICATA AI VINI DEL JURA

Lo Jura è una delle culle della viticultura: già nell’anno 80 DC Plinio il Giovane parlava del valore, ancora sconosciuto ai molti, di questi vini.
Questo è il regno del Savagnin, per le uve a bacca bianca, del Trousseu e del Poulsard, per quelle a bacca nera.
I vigneron del Jura si sono distinti nel mondo con un prodotto che ricorda i vini andalusi ma con la differenza che qui non c’è alcuna aggiunta di alcol.
Si tratta di vini, dal vin de paille al vin jeaune, che presentano una forte connotazione territoriale, un legame con il terroir che raramente si trova così forte altrove.
Nel corso della serata degusteremo l’alta espressione della creatività dei “vigneron jurassienne”abbinati alle proposte dello chef.

Vi aspettiamo

 

 

Degustazione Amarone - Locanda Aurilia

L’AMARONE DELLA VALPOLICELLA INCONTRA L’OCA DI SAN MARTINO

LOCANDA AURILIA VI INVITA LUNEDI 14 NOVEMBRE 
A CENA CON IL PRODUTTORE FERRARI NICOLA

“Ingegnosità giovanile, profondità territoriale e visione nel nuovo, queste le virtù migliori di Nicola Ferrari”.

Dopo importanti esperienze, come quella nella cantina di Giuseppe Quintarelli, Nicola decide di realizzare qualcosa che fosse suo e suo soltanto.
Il suo stile sobrio, impreziosito da elementi di classicismo si è via via affinato fino a fargli raggiungere una posizione di preminenza tra i giovani leoni del comprensorio della Valpolicella. L’Az. agricola Monte Santoccio ha una sua filosofia legata ad una produzione di nicchia, di grande qualità, venduta a prezzi ragionevoli.

Nel corso della serata degusteremo i vini dell’azienda abbinati ad un menu a base d’oca per festeggiare, secondo la tradizione, l’Oca di San Martino.