Categoria: Novità

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DEGUSTAZIONE FORMAGGI DELLA PENISOLA IBERICA

VENERDÌ 16 MARZO, ore 20.30
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
DELLA PENISOLA IBERICA

Il patrimonio caseario spagnolo è uno dei più ricchi d’Europa, grazie alla diversità regionale e alla varietà di razze animali.
Basti pensare che la Spagna ha 80 razze autoctone di cui 59 sono in pericolo di estinzione.
La vastità del territorio, i differenti climi, le molteplici tradizioni artigianali, i diversi paesaggi e pascoli, dal più arido al più rigoglioso, originano varietà dai sapori più disparati.
Percorrendo la Spagna e il Portogallo si può scoprire una ricca produzione di formaggi tipici. Dal Cabreiro la cui forma è simile ad un cappello da chef al Queijo de Serra che era già a bordo delle caravelle delle grandi scoperte.
Nel corso della serata vi guideremo alla scoperta di piccoli gioielli sconosciuti ai più.

Vi aspettiamo

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FORMAGGI FRANCESI ED ITALIANI A CONFRONTO

LOCANDA AURILIA
VI INVITA
VENERDÌ 2 FEBBRAIO ore 20,30
ad una degustazione
di formaggi francesi ed italiani

La cucina italiana e francese è da sempre protagonista di una sana competizione nata secoli fa.
Qualcuno ricorda la celebre frase del generale De Gaulle che, riferendosi ai nostri cugini d’oltralpe, dichiarò: “Come si può governare un Paese che ha più formaggi che giorni nel calendario?”. Dato che i formaggi italiani sono ben più numerosi dei francesi,  sarà per questo che, più o meno negli stessi anni, la ‘’buonanima’’ usava ripetere:” governare gli italiani non è difficile, è impossibile!”
I due sfidanti : Italia e Francia. A disposizione avranno soltanto due armi : i loro formaggi e i loro vini.
Nel corso della serata degusteremo alcune delle eccellenze rappresentative delle due Terre.
Cultura, tradizioni, storia, territorio, tutto questo condensato in un solo morso.
Chi sarà il vincitore di questo 2018?
Per la terza volta sarete Voi chiamati a decretare il vincitore.

Vi aspettiamo