DEGUSTAZIONE FORMAGGI DELLA PENISOLA IBERICA

formaggi

VENERDÌ 16 MARZO, ore 20.30
DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
DELLA PENISOLA IBERICA

Il patrimonio caseario spagnolo è uno dei più ricchi d’Europa, grazie alla diversità regionale e alla varietà di razze animali.
Basti pensare che la Spagna ha 80 razze autoctone di cui 59 sono in pericolo di estinzione.
La vastità del territorio, i differenti climi, le molteplici tradizioni artigianali, i diversi paesaggi e pascoli, dal più arido al più rigoglioso, originano varietà dai sapori più disparati.
Percorrendo la Spagna e il Portogallo si può scoprire una ricca produzione di formaggi tipici. Dal Cabreiro la cui forma è simile ad un cappello da chef al Queijo de Serra che era già a bordo delle caravelle delle grandi scoperte.
Nel corso della serata vi guideremo alla scoperta di piccoli gioielli sconosciuti ai più.

Vi aspettiamo