SERATA DI DEGUSTAZIONE DI VECCHI VITIGNI

Locanda Aurilia Vi invita
Venerdì 9 Giugno, ore 20.00
a “VECCHI VITIGNI”

Una serata di riscoperta di vecchi vitigni autoctoni della regione Veneto.
L’evento nasce dalla volontà di far conoscere questi vitigni quasi scomparsi dal panorama agricolo sostenendo la biodiversità, la tipicità e qualità, caratteristiche necessarie all’affermazione di un vino nei mercati nazionali e internazionali.

L’avvento della globalizzazione, che consuma continuamente usi, lingue e costumi nel mondo, non ha certo risparmiato l’agricoltura.
In tutte le colture di interesse agrario, compresa la vite, la diffusione di materiale selezionato con una base genetica ristretta ha portato ad un accentuato depauperamento della biodiversità ed a una notevole erosione delle risorse genetiche per molte specie utilizzate nella produzione.
Per la vite, conservare le biodiversità assume particolare importanza in considerazione del profondo legame culturale tra vino e territorio, visto il millenario bagaglio di storia e tradizioni che, nel nostro paese, si è accumulato su questa specie. 

Nel corso della serata degusteremo alcuni di questi vitigni veneti con i piatti selezionati dallo chef.

Il costo è di 40,00 euro.
Per info e prenotazione 049/9300677

Vi aspettiamo

Auguri di Buon Natale

Sii dolce con me. Sii gentile.
E’ breve il tempo che resta. Poi
saremo scie luminosissime.
E quanta nostalgia avremo
dell’umano. Come ora ne
abbiamo dell’infinità.
Ma non avremo le mani. Non potremo
fare carezze con le mani.
E nemmeno guance da sfiorare
leggere.
Una nostalgia d’imperfetto
ci gonfierà i fotoni lucenti.
Sii dolce con me.
Maneggiami con cura.
Abbi la cautela dei cristalli
con me e anche con te.
Quello che siamo
è prezioso più dell’opera blindata nei sotterranei
e affettivo e fragile. La vita ha bisogno
di un corpo per essere e tu sii dolce
con ogni corpo. Tocca leggermente
leggermente poggia il tuo piede
e abbi cura
di ogni meccanismo di volo
di ogni guizzo e volteggio
e maturazione e radice
e scorrere d’acqua e scatto
e becchettio e schiudersi o
svanire di foglie
fino al fenomeno
della fioritura,
fino al pezzo di carne sulla tavola
che è corpo mangiabile
per il mio ardore d’essere qui.
Ringraziamo. Ogni tanto.
Sia placido questo nostro esserci –
questo essere corpi scelti
per l’incastro dei compagni
d’amore. nei libri.

Mariangela Gualtieri

Locanda Aurilia Vi augura buone feste