Antipasti
Baccalà mantecato secondo la tradizione, con polenta e salsa verde all’acciuga *4
13,00€
Tartar di salmone selvaggio con sedano croccante, salsa zenzero e caviale di olive
17,00€
Tortino di funghi e ricotta con crema di formaggi *1/7
€. 11,00
Nervetti e patate bollite con salsa verde *1
10,00€
Trippa alla menta e formaggio *7
10,00€

Primi
Gnocchi di porcini con ragù di finferli *1/3/7/9
14,00€
Risotto ai funghi di bosco
mantecato con Parmigiano *2/4/7 (Min. 3 persone)
14,00€
Tagliatelle al basilico e pomodoro pachino da Portopalo *1/3
10,00€
Ravioli ripieni di carne di vitella allo zafferano *1/3/7/8
11,00€
Bigoli all’Aurilia *1/3/7/9
11,00€
Crespelle ai formaggi di malga *1/3/7
11,00€

Secondi Piatti
Rognone di vitello trifolato al vino Friularo e porro di Tropea
con polenta Bianco Perla e timballo di verdure *9
16,00€
Lumache alle erbe aromatiche e crostini di pane *1/14
16,00€
Filetto di branzino gratinato al forno con pomodorini, porro e basilico*1/4
17,00€
Filetto di baccalà al forno con millefoglie di patate *4/7
17,00€
Tartare di manzo allevato nel Montello *3/10
17,00€
Battuta di manzo allevato nel Montello
15,00€

Carni alla griglia
Tagliata di filetto di manzo con patate al forno
21,00€
Costata di manzo allevato nel Montello s.q. all’etto
5,00€
Fiorentina s.q. all’etto
6,00€
Costolette d’agnello alla griglia e patate al forno
18,00€
Costoletta di vitello alla griglia con patate al forno
17,00€
Coscia o petto di pollo allevato a latte e miele alla griglia con spinaci in tegame
14,00€

Contorni
Verdure crude
3,50€
Patate al forno
3,00€
Spinaci in tegame
3,00€
Zucchine ai ferri
3,50€

Dessert
Crema caramellata e mandorle croccanti
con panna fresca e frutti di bosco *1/3/7/8
6,50€
Tiramisu *1/3/7
6,50€
Tortino di mele e pinoli con gelato *1/3/7/8
6,50€
Millefoglie alla crema con salsa ai frutti di bosco *1/3/7
6,50€
Meringa alla liquirizia al forno ripiena con gelato al limone *1/3/5/6/7
6,00€
Semifreddo al caffè con mandorle caramellate e gocce di cioccolato *3/7/8
6,50€
Ananas
6,00€

Gentile cliente, per motivi organizzativi, è richiesta la prenotazione.
   giorno di chiusura il MARTEDÌ
GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.

Gentile Cliente,

• Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

 (allegato II Reg. UE 1169/2011),

SEGNALALO AL PERSONALE ADDETTO ALLA SALA O ALLA VENDITA

Nella lavorazione tutti i prodotti possono contenere trace di allergeni

Riteniamo più utile fornirti su richiesta le informazioni che desideri: se sei intollerante o allergico a uno dei prodotti sotto indicati SEGNALALO AL PERSONALE ADDETTO ALLA SALA O ALLA VENDITA.

In questo modo, potremo garantirti un servizio migliore.

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
2. sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
3. maltodestrine a base di grano ( 1 );
4. sciroppi di glucosio a base di orzo;
5. cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
3. Uova e prodotti a base di uova.
4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:

1. gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
2. gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:

1. olio e grasso di soia raffinato (1);
2. tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato, D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
3. oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
4. estere di stando vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:

1. siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine    agricola;
2. lattitolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadam ia temi foli a), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
9. Sedano e prodotti a base di sedano.
10. Senape e prodotti a base di senape.
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
13. Lupini e prodotti a base di lupini.
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

(1) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sonoderivati.