Categoria: Eventi

Ristorante Locanda Aurilia - Carrello dei Formaggi

IL NOSTRO MENU

                                                                             Antipasti
Baccalà mantecato, secondo la tradizione, con polenta e salsa verde all’acciuga *4
12,00€
Asparagi e filettucio marinati *9
11,00€
Insalata di carciofi con raspe di Asiago *7
10,00€
Tortino di asparagi e ricotta con crema di formaggi *1/7
11,00€
Nervetti e patate bollite con salsa verde*1
10,00€
Trippa alla menta e formaggio *7
10,00€

Primi Piatti
Gnocchi di zucca al burro fuso e padano *1/3/7
11,00€.
Tagliatelle alle frattaglie di capretto *1/3/7
11,00€
Risotto di asparagi mantecato con Parmigiano *2/7 (Min. 3 persone)
14,00€
Minestra di legumi e farro con raspe di Asiago *7
11,00€
Ravioli ripieni di carne di vitella allo zafferano*1/3/7/8
10,00€
Bigoli all’Aurilia *1/3/7/9
11,00€
Crespelle ai formaggi di malga *1/3/7
11,00€

Secondi Piatti
Rognone di vitello trifolato al vino Friularo e porro di Tropea
con polenta Bianco Perla e timballo di verdure *9
15,00€
Capretto al forno con patate al forno
21,00€
Filetto di branzino gratinato al forno con carciofi ed erbe aromatiche *1/4/7
16,00€
Filetto di baccalà al forno con millefoglie di patate *4/7
15,00€
Tartare di manzo allevato nel Montello *3/10
16,00€
Battuta di manzo allevato nel Montello
15,00€

Carni alla griglia
Tagliata di filetto di manzo con patate al forno
20,00€
Costata di manzo allevato nel Montello s.q. all’etto
4,50€
Fiorentina s.q. all’etto
5,50€
Costolette d’agnello alla griglia e patate al forno
18,00€
Costoletta di vitello alla griglia con patate al forno
16,00€
Coscia o petto di pollo allevato a latte e miele alla griglia con spinaci in tegame
13,00€

Contorni
Patate al forno
3,00€
Spinaci in tegame
3,00€
Asparagi ai ferri
5,00€
Fondi di carciofi
5,00€

Dessert
Soufflé al cioccolato *1/3/7
6,00€
Tiramisu *1/3/7
6,00€
Strudel di mele con uvetta passa e pinoli *1/3/7
€. 6,00
Millefoglie alla crema con salsa ai frutti di bosco *1/3/7
6,00€
Meringa alla liquirizia al forno ripiena con gelato al limone *1/3/5/6/7
6,00€
Semifreddo al caffè con mandorle caramellate e gocce di cioccolato *3/7/8
6,00€
Ananas
6,00€

 

Gentile cliente, per motivi organizzativi, è richiesta la prenotazione.
   giorno di chiusura il MARTEDÌ
GRAZIE PER LA COLLABORAZIONE.

 

Gentile Cliente,

  • Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze

 (allegato II Reg. UE 1169/2011),

SEGNALALO AL PERSONALE ADDETTO ALLA SALA O ALLA VENDITA

Nella lavorazione tutti i prodotti possono contenere trace di allergeni

Riteniamo più utile fornirti su richiesta le informazioni che desideri: se sei intollerante o allergico a uno dei prodotti sotto indicati SEGNALALO AL PERSONALE ADDETTO ALLA SALA O ALLA VENDITA.

In questo modo, potremo garantirti un servizio migliore.

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
  2. sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio ( 1 );
  3. maltodestrine a base di grano ( 1 );
  4. sciroppi di glucosio a base di orzo;
  5. cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  1. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  2. Uova e prodotti a base di uova.
  3. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
  1. gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
  2. gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.
  1. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  2. Soia e prodotti a base di soia, tranne:
  1. olio e grasso di soia raffinato (1);
  2. tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato, D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;
  3. oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
  4. estere di stando vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia.
  1. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne:
  1. siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine    agricola;
  2. lattitolo.
  1. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadam ia temi foli a), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.
  2. Sedano e prodotti a base di sedano.
  3. Senape e prodotti a base di senape.
  4. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  5. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  6. Lupini e prodotti a base di lupini.
  7. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

(1) e i prodotti derivati, nella misura in cui la trasformazione che hanno subito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Autorità per il prodotto di base da cui sonoderivati. 

DEGUSTAZIONE FORMAGGI ITALIANI E FRANCESI

“Non è questione di scegliere il proprio formaggio ma d’essere scelti.

C’è un rapporto reciproco tra formaggio e cliente: ogni formaggio aspetta il suo cliente, si atteggia in modo d’attrarlo, con una sostenutezza o granulosità un po’ altezzosa, o al contrario, sciogliendosi in un arrendevole abbandono”. (Calvino I., Palomar)

LOCANDA AURILIA
VI INVITA

VENERDÌ 13 OTTOBRE, ORE 20.30
ALLA ORMAI ATAVICA SFIDA E DEGUSTAZIONE
DI FORMAGGI
FRANCESI ED ITALIANI

Ogni formaggio è un’enciclopedia che custodisce l’eredità  di un sapere accumulato da una civiltà attraverso tutta la storia e geografia: dietro ogni formaggio c’è un pascolo d’un diverso verde sotto un diverso cielo, prati incrostati di sale che le maree di Normandia depositano ogni sera, prati profumati d’aromi al sole ventoso di Provenza, ci sono diversi armenti con le loro stabulazioni e transumanze, ci sono segreti di lavorazioni tramandati nei secoli.
Una serata di conoscenza che risiede certamente nell’esperienza dei sapori, fatta di memoria e di immaginazione insieme.

Vi aspettiamo

 

Per info e prenotazione
049/9300677 – 049/5790395