Categoria: Degustazione

IL BAROLO INCONTRA L’OCA DI SAN MARTINO

LOCANDA AURILIA
vi invita all’evento
IL BAROLO INCONTRA L’OCA DI SAN MARTINO
LUNEDI 13 NOVEMBRE ore 20,30

Scendendo da La Morra, in frazione Annunziata, incontriamo una casa bianca … è l’Az. Aurelio Settimo.
Si tratta di una delle zone più prestigiose per la produzione di vino Barolo.
L’azienda vanta una lunga storia che ebbe inizio nel lontano 1943.
Da Domenico ad Aurelio che comprese che quel terreno era speciale, sino ad arrivare ad oggi a Tiziana, la figlia.
La stessa filosofia da sempre: dare particolare attenzione alla qualità nel rispetto della tradizione.
Nelle guide più prestigiose: da Bibenda ai Vini di Veronelli i suoi vini premiati per eleganza ed eccezionale complessità.
Nel corso della serata degusteremo i vini dell’ azienda abbinati ad una selezione di piatti a base d’oca creati dallo chef per l’occasione.

Vi aspettiamo

LE AFFINITA’ GUSTATIVE

VENERDÌ 29 SETTEMBRE ORE 20,30 
ALLA LOCANDA AURILIA
“LE AFFINITA’ GUSTATIVE”

Le Affinità Gustative è un piccolo laboratorio di stagionatura ed affinamento di formaggi pecorini.
Una realtà fatta di agricoltura consapevole, aperta agli stimoli, custodita dalla giovane Claudia, portatrice e custode di un sapere antico, tramandato di generazione in generazione. In questa suggestiva grotta tufacea i formaggi vengono affinati in produzioni limitate, attraverso l’uso di botti di rovere e grandi orci di terracotta riprendendo sapienze antiche radicate nel territorio.
Nel corso della serata degusteremo formaggi esclusivi ed artigianali abbinati ai piatti dello chef e ai vini selezionati dal sommelier.

Vi aspettiamo