LOCANDA AURILIA VI INVITA
VENERDÌ 28 FEBBRAIO ORE 20,30
ALLA DEGUSTAZIONE DEI VINI
DELL’AZ. CANTINA DIONIGI
Ci troviamo in una delle più belle e suggestive zone dell’Umbria. La posizione è ideale per la coltivazione della vite, in particolare del Sagrantino.
La vocazione viticola della zona di Montefalco è millenaria: Plinio il Vecchio ricorda di un’uva pregiata nominata “Itriola” che veniva prodotta nei territori dell’attuale municipio di Bevagna.
La cantina Dionigi produce vino dal 1896, oltre cento anni di storia.
La favorevole posizione dei suoi vigneti, che si estendono sulle dolci colline del comune di Bevagna, garantiscono una produzione ottimale di uve di alta qualità.
La filosofia della cantina è incentrata nella salvaguardia del territorio: per le coltivazioni vengono utilizzate tecniche biologiche e, per la produzione, energie alternative.
L’azienda seleziona le viti per produrre il Sagrantino di Montefalco, il Rosso di Montefalco, il Grechetto dei Colli Martani ed altri vitigni pregiati.
Nel corso della serata degusteremo i vini presentati dal medesimo produttore abbinati con i piatti selezionati dallo chef.
Vi aspettiamo